FEATURE 特集

2013年7月25日、六本木のけやき坂下にある話題のフレンチ＆イタリアンダイニング「CROSS TOKYO（クロストーキョー）」で、PORTFOLIOの新ヴィンテージ2009のリリースパーティを開催しました。当日は、ワイン愛好家をはじめ、ポートフォリオ ラヴァーなど多くの方々が集い、待望の「ポートフォリオ 2009」のリリースをお祝いしました。

この日も30度以上の暑い一日でしたが、会場に一歩入ると、PORTFOLIOが造られるナパ・ヴァレーの雰囲気で、気持ちよい空間が広がります。
空間を演出して下さったのは、MASSA & ARTISTSの中川聖久氏。ニューヨーク、デンバーでフラワーデザインを学び、欧米を経て、イベントの展示会やレセプションなどの装花・演出を数多く手がけ、世界中で活躍するアーティスト。近年では歌手MISIAのライブステージでの表現も話題となっています。
今回はナパ・ヴァレーをテーマに、ロングテーブルが目を引きます。会場奥にはPhoto Boothを設置し、自然豊かなイメージを演出し、PORTFOLIOを彩って下さいました。
更に中川氏の装飾に、香りの演出を加えて下さったのはcandorieの杉浦りえ氏。この日はナパ・ヴァレーの広大な大地と大自然の緑の潤いをイメージし、ウッド系の精油をメインに使った、落ち着いた森林の香りを、ワインに合わせ表現して下さいました。

食事ももちろんナパ・ヴァレーの爽やかなイメージで、CROSS TOKYOの増山シェフがこの日の為だけに、特別メニューを用意して下さいました。
＜特別メニュー＞
夏野菜のサラダ サウザンアイランド・ドレッシング／シュリンプカクテル トロピカルフルーツソース／冷製フラン 蟹と冬瓜のロワイヤル／鴨＆イチジクのピンチョス／大山鶏＆レモンコンフィ ハニーマスタードソース／シーフードラザニア／イベリコ豚のロースト プルーンソース／NYチーズケーキ／ベリータルト

2009年のヴィンテージは、葡萄の育成期に冷涼な気候が続きました。タンニンの熟成を高め、酸を残し、輪郭のある豊かなフレーバーを作り上げるのに理想的な気候といえます。
濃厚でしっかりしたタンニンに裏付けされた凝縮感を持ち、小粒のハックベリーやカシス、スパイシーなオークの香り、ワイルドベリーや黒鉛といった様々なフレーバーが見事に調和したワインに仕上がりました。セラーでゆっくり熟成させることによって、時間と共に複雑味を増し、さらに色々な表情を見せてくれることでしょう。
日本への入荷はわずか720本。このとても貴重なワインにふさわしい、素晴らしい方々とコラボレーションし、一夜限りの素敵なパーティとなりました。