FEATURE 特集

メンバーズオンリーのクラブハウスの部屋を貸切り、世界的に活躍するフラワーアーティストのMassa Nakagawaさんによる装飾によって特別な一夜となりました。

多くの方がポートフォリオの新ヴィンテージへの期待を寄せ、発表の場についてのお問い合わせも頂いていたタイミングで…2018年10月17日、遂にパーティを開催しました。 7月のリリース後、少しの時間が必要となったのは、新しく輸入販売をスタートしたルタム のお披露目も行いたかったから。
夏を少し引きずりながらも、秋の気配を感じ始めた日の夜、メンバーズオンリーという、青山一丁目エリアにひっそりと佇む、しかしとても優雅で贅沢な会員制クラブ「NEW CITY CLUB OF TOKYO 」に、約100名のポートフォリオ・ラバーの方々が集結です。

空間を演出したのは、MASSA＆ARTISTSの中川聖久さん。MASSAさんは、世界的に有名なリゾートホテル「BVLGARI」のフワラーデコレーションを監修、ハイブランドのデコレーション、パリコレ、ミュージシャン「MISIA」のステージデザインなど、多岐にわたりグローバルに活動を展開されている方。パレスホテル東京にアトリエを構え、ウェディングやイベントでも活躍されています。
会場に入った瞬間、目に飛び込んできたのは、ずらりと並んだ水に浮かぶ真っ赤な薔薇。さらに進むと、ポートフォリオの情熱と気品を、そしてこれからやってくる本格的な秋を優雅に感じさせてくれる空間が広がります。

さて、いよいよパーティがスタートです。ポートフォリオの新ヴィンテージとともに、ルタム のお披露目という大切な1日に、それぞれのワインをその場でテイスティングし、コメントをくださったのは、渡辺順子さん。NYクリスティーズでアジア人初のワインスペシャリストとして活躍した順子さんは、ビジネスパーソンが教養として身につけたいワインの知識を伝授する本、「世界のビジネスエリートが身につける 教養としてのワイン」を9月に出版されたばかり。40種以上の一流ワインを写真付きで解説している彼女に、その場でコメントをいただけるなんて、とても素晴らしい瞬間でした。

●この日発表したワインをご紹介
＜PORTFOLIO 2014＞
偉大なヴィンテージの誕生です。新ヴィンテージの華やかさが美しく、また時間とともに複雑味を増した熟成感を楽しめるワイン。
＞商品のご購入はこちら

＜Lutum 2016＞
フレッシュな果実味ときれいな酸が印象的なバランスの良いワインです。新鮮な酸味からブルゴーニュを連想させますが、中盤から後半にかけて果実のボリューム感が増し、カリフォルニアのテロワールを感じ、長い余韻を楽しめます。
Sanford&Benedict Vineyard （サンタ・リタ・ヒルズ）シャルドネ／ピノ・ノワール
Gap's Crown Vineyard （ソノマ コースト）シャルドネ／ピノ・ノワール
＞商品のご購入はこちら

そしてこの日一番の盛り上がりを見せてくれたのは、MASSAさんによるフラワーデモンストレーションです。その場でアレンジした素晴らしいブーケを幸運な2名の方にプレゼント！
ブルースマン、R.L.バーンサイドの音楽が始まった瞬間、会場中央に視線が集まります。MASSAさんが手にするのは真っ白の花ばかり。少しのグリーンを混ぜながら、ダイナミックにブーケを作り上げていきます。凛とした、美しい白のブーケは白ワインをイメージしたたそう。その後アレンジされたのはもちろん、真っ赤なブーケ。まるでPORTFOLIOを思わせる、優美で、大人の女性らしさを感じます。ここまでが所謂、シナリオに書かれた通りの進行でしたが、MASSAさんはさらに音楽に乗って赤と白を混ぜたブーケを作り始めました。少しはにかみながら、「ワインって、ロゼもあるもんね」。ということで、大歓声の中、くじ引きで当たったラッキーな３名の方に、ブーケをプレゼントさせていただきました。

きっと、一流のグルマンたちの舌を喜ばせることになる「NEW CITY CLUB OF TOKYO」の料理の数々はなんと全24種類。

●この日のメニューをご紹介
＜Cold dishes＞
カナッぺ3種（シュリンプ・アボカド・チーズ）／グレープフルールとライムでマリネしたホタテ貝のセビーチェ／サーモンマリネ カリフォルニアロール仕立て／白身魚のフリット ライムのエスカベッシュ仕立て／パテの冷製ハンバーガー／シーザーサラダ ベーコンのクロッカン／5種類のベジタブルスティック アンチョビのディップ／ブルターニュ産小鴨の燻製 バルサミコソース

＜Hot dishes＞
ニューカレドニア産天使海老とバジルのクルスティヤン／本日の鮮魚 ブラックオリーブとセミドライトマトのソース／あべどりもも肉のグリル マスタードソース／カリフォルニアワインを使った国産牛頬肉の煮込み／豚肉のロースト ブルーベリーとくるみのバーベキューソース／ボロネーズとベシャメルのラザーニャ／ペンネ アマトリチャーナ／サフランの薫るリ・ピラフ／国産牛ロースのエマンセ シャンピニオンとジュ・ドヴィアンド

＜Dessert＞
カリフォルニアロールケーキ／タルト・ポワール ヴァン・ルージュ／無花果と黒ビールのボンボンショコラ／鬼灯のトランぺ・ショコラ・ブラン／愛媛県産渋皮栗のケーク・マロン／フランス産アプリコットのパート・ド・フリュイ／巨峰とシャインマスカットの二色のジュレ

いよいよ冬本番。ポートフォリオはもちろん、新たに加わったルタムも、皆さまの年末年始の華やかなシーンで是非お楽しみください。
12月はスペシャルディナーを開催予定ですので、そのレポートはまた近々お届けします！