2016年は、平均より30％も降水量の少ない乾いたヴィンテージでした。しかし冬場の潤沢な雨と早い春の訪れのおかげで、ブドウの成長は早く始まりました。収穫期まで続いた理想的な天候は、ブドウにバランスの取れた酸味、凝縮した果実味を与え、38℃以上の猛暑に見舞われることのなかったやや涼しい夏は、完璧な熟度をもたらすこととなりました。
母なる自然はまた一つ、素晴らしいヴィンテージを与えてくれたようです。

薔薇の花びらのようなアロマティックな香り、フレッシュなワイルドベリーや甘いオーク。カシス、ブラックベリー、フレッシュハーブ、スパイス等の洗練された香りが、複雑に折り重なり、次々と広がっていきます。美しく豊潤で、均衡のとれた、力のあるワイン。シルキーなタンニンがとてもチャーミングで魅惑的です。溌剌として、口あたり良く、とても爽やかな仕上がり。生き生きとしたワインの躍動感とミネラル感が長く続きます。
今すぐも、これから先何年でも楽しんで頂けるワイン。熟成した姿も美しいでしょう。

品種｜	カベルネ・ソーヴィニヨン 85% （ヘンドリー・ランチ・ヴィンヤード ブロック8）、カベルネ・フラン 15% （ディター イースト オークヴィル）
産地｜	ナパ・ヴァレー（カリフォルニア州）
熟成｜	フレンチオーク新樽100％　30ヶ月
生産量｜	3000本（250ケース）
アルコール度数｜	15%
手法｜	グラヴィティー・フロー方式（＝全ての工程においてポンプを一切使用せず、重力の力のみで果実やワインを移動させる）無フィルター、無清澄
価格｜	￥35,000（税別）