2017 年は、ブドウ栽培家とワインメーカーにとって、力量を 問われるヴィンテージのひとつでした。 5 年間続いた干ばつが終わり、過去 20 年で最多の降水量を記 録するなど、雨に恵まれた年となりました。 春は穏やかでしたが、冷え込む夜や霜が降りる日もあり、発芽 と開花は例年より 2 週間ほど遅れて始まりました。 夏は猛暑に襲われつつも、急激に気温が下がり、霧が発生す るなど、厳しい自然との闘いは収穫直前まで続きました。 母なる自然は気まぐれでしたが、結果ブドウの成長と成熟に 適した気候条件が揃い、理想的なワインに仕上がりました。

芳醇な黒い果実香に、スパイシーなトースト香が混じりあう、 華やかでアロマティックな香り。ブラックベリー、ダークプ ラム、微かにビタースイートチョコレートを思わせる、馥郁 としてジューシーな味わいが口いっぱいに広がります。 優雅さとフィネスを合わせ持った魅惑的なワイン。 きめ細かく豊富なタンニンは幾層にも折り重なり、味わいに 爽やかさと奥深さを与えています。 今も、これからも、その年ごとの美しさが愉しみな PORTFOLIO 2017。長期熟成にもおすすめの 1 本です。

品種｜	カベルネ・ソーヴィニヨン 85% （ヘンドリー・ランチ・ヴィンヤード ブロック8）、カベルネ・フラン 15% （ディター イースト オークヴィル）
産地｜	ナパ・ヴァレー（カリフォルニア州）
熟成｜	フレンチオーク新樽100％　30ヶ月
生産量｜	2400本（200ケース）
アルコール度数｜	15%
手法｜	グラヴィティー・フロー方式（＝全ての工程においてポンプを一切使用せず、重力の力のみで果実やワインを移動させる）無フィルター、無清澄
価格｜	￥42,000（税別）