外観は濃い紫色。口の中に広がる複雑なワイルドベリーの力強さと、きめ細かく上品な口当たり。この二つを素晴らしいバランスで有するワインです。さらにオーク樽の熟成に由来するスパイシーさと程よいバニラ香が、このワインの複雑な味わいと永い余韻を作り出しています。2010年〜2025年に飲みごろを迎えますが、その後の熟成も愉しめます。
生産地| |
アメリカ カリフォルニア州ナパ・ヴァレー |
醸造家| |
ジェヌヴィエーヴ・ジャンセンズ |
セパージュ| |
カベルネ・ソーヴィニヨン 80% (ヘンドリー・ランチ・ヴィンヤード ブロック8) カベルネ・フラン 20% (ウェイツ・ヴィンヤード オークヴィル) |
樽熟成期間| |
20ヶ月 |
樽| |
フレンチオーク新樽100% |
容量| |
750ml |
アルコール度数| |
15.5% |
生産量| |
250ケース |
手法| |
グラヴィティー・フロー方式(=全ての工程においてポンプを一切使用せず、重力の力のみで果実やワインを移動させる) 無フィルター、無清澄 |