冬期は寒く乾燥しており、例年に比べ雨量が40％も少ない年でした。暖かく記録的に乾燥した春は、葡萄の成長を早めました。夏は涼しく穏やかな気温が続きました。収穫期は日中の晴天と夕刻の霧に恵まれ、葡萄の実が均等にゆっくりと熟成した為、優雅なワインを造り出す事に成功しました。（カベルネ・フランは9月30日、カベルネ・ソーヴィニヨンは10月6日と7日の収穫となりました。）

2007年は力強く恐縮感があり、複雑味豊かなフルボディ。甘いカシスやブラックベリー、杉の芳醇な香りに包まれ、長く続くミネラル感が特徴的です。15〜20年に最高の飲み頃を迎える。

生産地｜	アメリカ カリフォルニア州ナパ・ヴァレー
醸造家｜	ジェヌヴィエーヴ・ジャンセンズ
セパージュ｜	カベルネ・ソーヴィニヨン　80％ （ヘンドリー・ランチ・ヴィンヤード　ブロック８） カベルネ・フラン　20％ （ウェイツ・ヴィンヤード　オークヴィル）
樽熟成期間｜	20ヶ月
樽｜	フレンチオーク新樽100％
容量｜	750ml
アルコール度数｜	15.0%
生産量｜	250ケース
手法｜	グラヴィティー・フロー方式（＝全ての工程においてポンプを一切使用せず、重力の力のみで果実やワインを移動させる）　無フィルター、無清澄