“模範的であり完璧”そんな表現が相応しい2012年。ナパ・ヴァレーにとってすべてが最高の年となりました。理想的な春の芽吹きに始まり、開花、結実、そして長い夏の間に続いた暖かい日中と、涼しく霧掛かった夜という、教科書にあるような望ましいブドウの成長期を過ごし、収穫に至りました。この恵まれた天候は、ワインに絶妙なバランスの酸味と甘味を与え、甘美で繊細なアロマと、この上なく滑らかな質感、熟した果実味をもたらしました。美しいミネラル感も合わせ持ち、シルキーで長い余韻まで、完璧な流れで導いてくれます。これから先、何年にも渡ってお楽しみ頂けるワインです。
生産地| |
アメリカ カリフォルニア州ナパ・ヴァレー |
醸造家| |
ジェヌヴィエーヴ・ジャンセンズ |
セパージュ| |
カベルネ・ソーヴィニヨン 85%
(ヘンドリー・ランチ・ヴィンヤード ブロック8)
カベルネ・フラン 15%
(デタ―ト イースト オークヴィル) |
樽熟成期間| |
30ヶ月 |
樽| |
フレンチオーク新樽100% |
容量| |
750ml |
アルコール度数| |
15.0% |
生産量| |
250ケース |
手法| |
グラヴィティー・フロー方式(=全ての工程においてポンプを一切使用せず、重力の力のみで果実やワインを移動させる) 無フィルター、無清澄 |